MICHELE D’ANGELO
Socio Fondatore e Amministratore di BEER BRAIN SRL
Michele classe 1973 è laureato in Scienze Ambientali, per anni si occupa di consulenza e formazione nei settori Ambiente, Sicurezza, Efficienza Energetica, Energie Rinnovabili ricoprendo ruoli consulenziali, gestionali e dirigenziali. Parallelamente alla sua attività professionale nel 2014 per passione crea il marchio BEER BRAIN con il quale promuove e divulga la cultura Brassicola artigianale. Numerose sono negli anni le prestigiose collaborazioni con ristoratori e importanti realtà del mondo food & beverage per la creazione di eventi pubblici e privati, corsi di degustazione, attività di intrattenimento, team building.
Nel 2016 Michele diventa UBT, Unionbirrai Beer Taster, entrando nella squadra di Unionbirrai come docente, degustatore e giudice nei concorsi brassicoli nazionali. L’attività si fa talmente appassionante che nel 2020 Michele trasforma il brand BEER BRAIN in una vera e propria azienda che, come oggetto sociale, ha la creazione e commercializzazione di nuovi prodotti alimentari a base di birra.
EMANUELE TRIACCA
Esperto in sicurezza alimentare e sicurezza aziendale
Emanuele classe 1982 è diplomato come perito chimico e laureato in Biotecnologie per l’industria e ambiente. Negli anni la sua attività professionale lo ha portato ad essere un tecnico esperto di Sicurezza Alimentare, Sicurezza sul Lavoro e Sanificazione di Ambienti.
Da più di 10 anni Emanuele segue clienti di vari settori merceologici con costanza e professionalità. Per la consulenza alimentare, affianca numerose aziende riguardo: l’implementazione dei piani HACCP, la formazione del personale, piani di monitoraggio analitici (appoggiandosi a laboratori qualificati e riconosciuti).
Emanuele è stato per anni in prima linea nel settore ristorativo gestendo, con altri soci, un ristorante specializzato in pesce fresco. Oggi, abbandonata la gestione del suo ristorante, affianca alcuni clienti nell’elaborazione dei menù, gestione magazzino, gestione fornitori, elaborazione del foodcost e molto altro.
Per quanto concerne la parte di sicurezza sui luoghi di lavoro Emanuele ricoprire il ruolo di RSPP in tutti i settori, affianca le aziende per l’elaborazione dei DVR, si occupa della formazione del personale (abilitato come docente formatore per tutte le figure della sicurezza e per tutte le attrezzature che necessitano di abilitazione).
Attraverso una società specializzata in cui è socio, Emanuele si occupa anche di Sanificazioni Ambientali.
Dal 2020 Emanuele è partner e socio nella BEER BRAIN SRL portando la sua professionalità sia all’interno che per i clienti esterni della ditta.
